Les couteaux de cuisine de la collection Kitchen Classics peuvent venir à bout de pratiquement tous les types de travaux de découpe en un tour de main. Les lames sont trempées à la glace et ensuite affûtées à plat avec précision pour une force de coupe maximale. Tous les modèles de cette série sont dotés d'un tranchant incroyablement aiguisé et d'une durée de vie extrêmement longue, et certaines lames sont dotées d'un tranchant ondulé qui a été spécifiquement adapté aux tâches prévues pour chaque couteau. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable allemand 4116. Les poignées ont été soigneusement conçues pour garantir une prise en main ferme, sûre et confortable. Ils sont composés d'un noyau solide en Zy-Ex, entouré d'une couche extérieure plus douce et profondément striée en Kray-Ex, qu'il faut avoir sentie pour comprendre la véritable signification de l'antidérapance ! Les Kitchen Classics peuvent être achetés séparément ou en tant que set complet. Le set se compose d'un beau bloc à couteaux en bois de chêne et d'une pièce de chaque type de couteau listé ici (à l'exception du couteau à steak, qui est livré en 6 pièces).