Couteau à désosser, Biseauté, Lame rigide, Commercial Series

Couteau à désosser à lame rigide et incurvée
Série Cold Steel® Commercial

Depuis des décennies, Lynn C. Thompson utilise son peu de temps libre pour parcourir le monde et tester des produits à la chasse et à la pêche. Lors de ces voyages dans des pays lointains, il ne s'occupe pas seulement lui-même de la transformation du gibier qu'il tue (et qui est ensuite donné aux communautés locales), mais il passe aussi le peu de temps qu'il lui reste à chercher constamment de nouvelles idées, des informations révélatrices ou des trucs et astuces professionnels, en rencontrant tous les bouchers, pêcheurs, chasseurs ou cuisiniers qu'il peut trouver sur place.

La collection Cold Steels® Commercial est l'aboutissement de ces années d'accumulation de connaissances et de savoirs. Cette série développée par Lynn offre un choix énorme de lames polyvalentes pour les utilisateurs commerciaux et les professionnels. Qu'il s'agisse d'un abattoir, d'une boucherie, d'une cuisine industrielle, d'un restaurant, d'un chasseur ou d'un pêcheur, chacun pourra trouver ici le couteau qui lui convient !

Chaque modèle de la série est fabriqué en acier 4116, affûté comme une lame de rasoir, et peut être facilement aiguisé au travail ou sur le terrain. Tous les manches sont composés d'un noyau Zy-Ex™ rigide et résistant et d'une couche extérieure Kray-Ex™ plus souple et de qualité alimentaire, qui assure une prise en main confortable et antidérapante, même après des heures d'utilisation.

Acier inoxydable pour couteaux 4116
L'acier 4116 est un acier inoxydable pour couteaux à grain fin. Il est souvent utilisé pour les appareils pharmaceutiques et les couteaux de cuisine de haute qualité. Son rapport carbone-chrome équilibré assure à la fois une excellente protection contre la rouille et une grande solidité. Il est possible d'affûter des lames très fines et extrêmement tranchantes. Un excellent choix pour les couteaux d'extérieur/de chasse et les couteaux et ustensiles de cuisine.

Détails :
- Couteau à désosser à lame rigide et incurvée
- Matériau de la lame : acier inoxydable 4116
- Longueur totale : env. 28,6 cm
- Longueur de la lame : env. 15,2 cm (6 pouces)
- Épaisseur de la lame : env. 3 mm
- Manche : env. 13,3 cm de long, Zy-Ex™ (noyau) & Kray-Ex™ (couche extérieure)
- Poids : env. 122 g
- Référence Cold Steel® : 20VBCZ