Les couteaux de cou, en anglais neck knives, sont des couteaux un peu plus petits qui sont conçus pour être portés autour du cou avec une chaîne. Dans de nombreux cas, ils sont surtout conçus comme des bijoux - ce n'est pas le cas chez Cold Steel ! Ces Neckknives sont si légers, si solides et si tranchants qu'ils conviennent parfaitement comme couteaux de survie, de sauvetage ou dans d'autres situations d'urgence. Leur poids extrêmement léger permet de les porter toute la journée comme EDC, sans qu'ils ne deviennent littéralement gênants.